עוגת גבינה עם טוויקס

מה אני משגעת אתכם עכשיו עם עוגת גבינה כשעוד חצי שעה מתחילים כבר לחמם את השמן ולטגן עד אובדן חושים.
פשוט, רק עכשיו, בעיצומו של חג מלא שמן ובצקים, עוגת גבינה עם מלאאאא קרמל ושוקולד נראית כמו הדבר הכי מרענן ושפוי בעולם 😉
תכלס – עם חנוכה או בלי חנוכה העוגה הזו באמת כיפית ומרעננת. אפילו בלי טוויקס מסביב. בחיי.
אל תדאגו, אני אזכיר לכם אותה גם לקראת שבועות.

(הילדה שלי לקחה לה חטיף אחד מלמעלה, נתנה ביס ואמרה לי: "וואו! איזו עוגה טעימה!". אני חושבת שהיא צריכה לעבור חינוך מחדש…)

עכשיו בואו נדבר שניה על תבניות.
כל אחת צריכה תבנית קפיץ ממש טובה,
ועדיף בגודל הנכון 🥰
תבנית קפיץ היא אחת מהשימושיות שיש אצלי במטבח. גם באפיה וגם בעוגות קרות.
במתכון הזה השתמשתי בתבנית בגודל 20 לעוגה בגודל ובגובה מושלםםםם. אני אוהבת את העוגות שלי גבוהות 🙂
עוד טריק קטן וחשוב – רוב המתכונים לעוגות מתאימים לתבנית בקוטר 24. במקום להכין עוד אחת גדולה אפשר לחלק את הבלילה ל-2 תבניות בקוטר 18, או במקום עוגה אחת בקוטר 28, 2 עוגות בקוטר 20, ולהכין בבת אחת שתי עוגות חמודות במקום אחת גדולה. אחת לנו ואחת לשכנים 😋
או הזמנתם אורחים לשישי בערב וגם לשבת בצהריים? עוגה אחת לשישי, ואחת לשבת. לא מגישות בשבת חצי עוגה שנשארה משישי. סגור?
בקיצור – כל אחת צריכה תבנית קפיץ.
אז ביקשתי וגם קיבלתי הנחה על כל תבניות הקפיץ המושלמות של נעמן. גם 50% הנחה באתר וגם 10% הנחה נוספת עם קוד קופון petel10
(בתוקף עד 3/12/21)
זה הזמן להצטייד!

עוגת גבינה עם טוויקס

לתבנית בקוטר 20 ס"מ
המצרכים:
20 זוגות של חטיפי TWIX

לבסיס:
120 גרם ביסקויטים טחונים דק
70 גרם חמאה מומסת

למלית
500 מ"ל שמנת להקצפה
500 גרם גבינה לבנה 9%
200 גרם גבינת שמנת 25%
40 גרם פודינג וניל
½ כוס סוכר
חצי כוס קרמל, לפי המתכון הזה

לציפוי:
100 גרם שוקולד חלב
1/3 כוס שמנת להקצפה

ההכנה:
מסדרים את חטיפי הטוויקס צמוד לדפנות התבנית (מהצד הפנימי כמובן)
מערבבים ביסקויטים עם חמאה מומסת ומהדקים לתחתית התבנית. מכניסים ל-15 דקות למקרר ובינתיים מכינים את המלית:
מקציפים שמנת עם סוכר ואבקת פודינג.
מוסיפים גבינות ומערבבים היטב.
שופכים לתבנית מחצית מכמות הקרם.
שופכים מעל את הקרמל ומכסים ביתרת הקרם.
מכינים את הציפוי:
קוצצים את השוקולד ומכניסים לקערה קטנה.
מוסיפים את השמנת ומכניסים לחימום במיקרו.
מערבבים עד שכל השוקולד נמס ומתקבלת תערובת חלקה.
שופכים מעל העוגה ומיישרים.
מקשטים מלמעלה בשאריות חטיפי הטוויקס שהילדים לא זללו.