פופקורן מתוק

פופקורן מתוק

המצרכים
6 כוסות פופקורן מוכן
2 כוסות סוכר
3/4 כוס חלב
2 כפות סירופ תירס
כפית תמצית וניל
קורט מלח
טיפת צבע מאכל ורוד

ההכנה
שופכים את הפופקורן לקערה.
מכניסים סוכר, חלב, סירופ תירס ומלח לסיר ומבשלים על אש בינונית עד לרתיחה.
מנמיכים את האש ומבשלים עד שהתערובת מגיעה לטמפרטורה של 120 מעלות (אם לכם מדחום? מטפטפים טיפה מהסירופ לתוך כוס מים קרים, אם הוא הופך למעין כדור רך ושקוף שנמעך לדיסק כשלוחצים עליו – מוכן).
מורידים מהאש, מוסיפים תמצית וניל וצבע מאכל ומערבבים.
שופכים את הסירופ על הפופקורן ומערבבים.
אם רוצים – זה הזמן לפזר גם סוכריות מזרה קטנות.
מעבירים את הפופקורן לתבנית מרופדת בנייר אפיה, מכניסים לתנור ואופים בחום של 70 מעלות (בטורבו) כשעה וחצי, עד שהציפוי מתייבש.