For English version – please read below
אז הכנתם אלפחורס ונשארו חלבונים?
הברשתם בורקס בחלמון ונשאר החלבון?
הכנתם בצק פריך ונשארו 2 חלבונים?
חלבונים לא זורקים!
אז מה עושים? מאחסנים בכלי נקי, מקפיאים, וכשמתחשק – מוציאים ומכינים מרנגים.
כללי זהב למרנג מושלם:
משקל הסוכר יהיה תמיד כפול ממשקל החלבונים. שקלו החלבונים. יצא 142 גרם? הוסיפו 284 גרם סוכר.
האויב מספר 1 של המרנג הוא שומן ולכן סביבת העבודה חייבת להיות יבשה ונקיה לחלוטין. אפילו כמות זעירה של שומן תפיל את המרנג. חלמון גם הוא שומן ולכן יש להפריד את החלבונים מחוץ לקערה ולהוסיף לקערה רק חלבונים נקיים לחלוטין. פספסתם ונזל קצת חלמון? הכינו מהביצה חביתה והפרידו ביצה אחרת.
צבעי מאכל (צבעי ג'ל) מוסיפים בסוף ההקצפה ומערבבים קלות. ערבוב יתר עם צבעי מאכל יפיל את המרנג. כך גם קקאו (מכיל שומן) ולכן להוסיף רק בסוף ולערבב בעדינות עם כף או מרית.
את הנשיקות אופים בטורבו. אנחנו בעצם רוצים לייבש את המרנג ולכן כדאי שסביבת האפיה תהיה כמה שיותר יבשה.
את נשיקות המרנג שומרים בקופסה אטומה ושומרים במקום יבש ומוצל, עד חודש.
חוששים מהקצפת יתר? אל חשש!
במרנג אין כזה דבר הקצפת יתר. טוב יש, אבל זה כמו הרעלת מים. זה קורה רק אם ממש ממש ממש ממש מגזימים, ומקציפים במהירות על-חלל במשך שעה. ומה שיקרה אז זה שנקבל מרנג קשה, ויתכן ויהיו בו בועות אויר. נו – וגם זה לא נורא. מאידך – חוסר הקצפה יביא למרנג רך מדי שלא שומר על צורה. מה עדיף? אז אל חשש. כלים יבשים ונקיים והקצפה הגונה של 10 דקות במהירות גבוהה.
לגבי החלפת צנתרים – כמה אפשרויות. אפשר להכין כמובן כמה שקיות זילוף שבכל אחת צנתר אחר. מסיימים עם שקית אחת, מזלפים את שאר המרנג לשקית הבאה וכך ממשיכים הלאה.
שיטה שניה – מכניסים חלק מהתערובת לשקית אחת, שאר התערובת ממשיכה להתערבל במיקסר. לא נותנים לה לנוח. מרנג שיושב חסר מעש מאבד את הגמישות. לכן המרנג מתערבל במיקסר עד לרגע הזילוף.
שיטה שלישית – עם שקית אחת בלבד – שמים בה את הצנתר הרחב ביותר. כשנמאס ממנו – מלבישים עליו מבחוץ צנתר חדש, מחזיקים אותו צמוד עם היד במזן שמזלפים עוד.
למה אופים אותו כל כך הרבה שעות? אי אפשר טמפרטורה גבוהה יותר לפחות זמן?
לא, אי אפשר. טמפרטורה גבוהה יותר תגרום לנשיקות מרנג סדוקות ולשינוי צבע לצהבהב.
המטרה היא רק לייבש את המרנג, לא באמת לאפות אותו. לכן חום כל כך נמוך לזצן ממושך (בימי שרב אפשר פשוט להניח את התבניות במרפסת ;-)).
אפשר לאפות את כל התבניות בו זמנית. אפילו 5. בטורבו כמובן.
המצרכים:
150 גרם חלבונים (כ-4 חלבונים מביצים בינוניות)
300 גרם סוכר (1.5 כוסות)
כפית קורנפלור
צבע מאכל (לא חייבים)
ההכנה:
מערבבים בקערת מיקסר חלבונים וסוכר.
מניחים את הקערה מעל סיר שבתוכו מים רותחים (בן מארי) ומחממים מעל להבה בינונית כ-10 דקות, מערבבים מדי פעם, עד שהתערובת חמימה ורוב הסוכר נמס.
מורידים מהאש ומעבירים את הקערה למיקסר עם וו הקצפה.
מקציפים במהירות בינונית כדקה. מפסיקים את המיקסר, מוסיפים קורנפלור וממשיכים להקציף במהירות גבוהה כ-10 דקות.
אם רוצים לצבוע את המרנג מוסיפים צבעי מאכל בסוף ומערבבים קלות עד לצביעה אחידה.
לנשיקות:
מעבירים לשקית זילוף, מזלפים נשיקות על תבנית מרופדת בנייר אפיה ואופים בטורבו בחום של 60-70 מעלות כ-6 שעות
רעיונות נוספים לזילוף מרנגים:
Basic Meringue
Ingredients:
150g egg whites
300g sugar
1tsp corn starch
food coloring
Instructions:
Preparation:
Line a baking sheet with parchment paper
In a heat proof bowl of beat together sugar and egg whites.
Place the bowl over a pot of boiling water (bain marie) and heat over medium flame for about 10 minutes, stir occasionally, until the mixture is warm and most of the sugar dissolves.
Remove from the heat and pour mixture into the bowl of stand mixer (make sure it’s clean) fitted with the whisk attachment. Whisk on medium speed for about 1 minute. stop the mixer and add the corn starch. Continue whisking, high speed, until stiff peaks form and you can turn the bowl upside down without the mixture falling out. about 10 minutes.
If you want to paint the meringue, add food coloring at the end and mix lightly until uniform.
To make meringue kisses:
Transfer to a piping bag, pipe kisses on baking paper and bake at a temperature of 60-70c ("turbo" function) degrees for about 6 hours
כישרון לא רק באפיה אלה בכתיבה ובמיוחד בצילום
ממש אוהבת את הצילומים שלך.
תודה רבה שושי ????❤️
היי נראה מטורף. אם לא הקפאתי את החלבונים (הכנתי אתמול אלפחורס ולא חשבתי על הרעיון של נשיקות ישר) אפשר להשאיר אותם במקרר ולהכין אחרי שלושה ימים ?
בהחלט 🙂
הי שרית, אני מאוד אהבתי את הצילומים, איך עשית את המסירות מרנג בצילום השלישי בשני צבעים? וגם, איך הכנת את הטבעות מהצבעים השונים? אני פשוט חוגגת בת מצווה וזה נראלי מושלם לעוגה שאני רוצה להכין
שלום לך
האם תוכלי לומר בבקשה את מספרי הצנטרים שהשתמשת? שאדע להשתמש בהם גם.
הם מאוד מאוד יפים
אני אוהבת במיוחד את הצנתר של וילטון 6B
היי מיס פטל
אני מכינה נשיקות פעמים רבות באותו האופן אך לא יכולה לצפות את התוצאה.
אני מקפידה על כמויות ועל סביבה נקיה מרטיבות כלשהיא ועדין, לפעמים המרנג יוצא לי קשיח ומבריק (מוצלח מאד) ולפעמים הוא יוצא כמו קציפה כזו עם מעין בועות קטנטנות והוא לא חלק או מבריק.
האם תוכלי להגיד לי מעבר לזמן ההקצפה כיצד זה צריך להיראות כאשר מפסיקים את פעולת המיקסר על מנת שיהיה לי כלי נוסף לדייק איתו..
תודה רבה
נראה לי שנוצרות בועות בהקצפת יתר. יש להקציף במהירות בינונית גבוהה כ-10 דקות עד שהמרמג מתקרר אבל לא לגמרי, כאשר הוא עדיין חמים-נעים.
היי
מושלם כמו תמיד.
רוצה להכין עם מקלות.
אפשר להכין עם קשיות נייר? זה ישרוד בתנור?
כמה זמן מראש ניתן להכין?
אפשר להכין אפילו חודש מראש 🙂
האמת שלא ניסיתי לאפות עם קשיות נייר אבל נראה לי שזה יכול לעבוד
הי
עשיתי את המרנג לפי ההוראות אחרי 6 שעות מבחוץ היה מעולה קשה ולבן אבל בפנים נשאר רך
מה הסיבה?
בזכותך, אני מכינה נשיקות בקלות ובכיף.
ואין כמו השמחה של הילדים למראה נשיקות קטנות בצנצנת.
שאלה לי-
באלו צנתרים את משתמשת?
(בעיקר אשמח לדעת מהו הסוג והגודל של הצנתר בו השתמשת בתמונה הראשונה בפוסט)
תודה!
איזה כיף! ☺️
אני משתמשת המגוון צנתרים – גם עגולים וגם כוכבים.
הצנתר של התמונה הראשונה הוא
Ateco 869
מהממתתת אין דברים כאלה !
☺️????????????
יש לי כמה שאלות:
האם חובה לשים את הקערה מעל מים חמים או שאפשר בלי?
באם אפשר להשתמש במקצף ידני?.
הלוואי שיצא לי כמו שבתמונה 😉
הי,
אשמח לדעת מהי מהירות בינונית במיקסר ומה נחשב גבוה. אצלי יש 6 מהירויות במיקסר רציני של קנווד. לצערי, בפעמים האחרונות שהכנתי כבר כשזילפתי יצא קצף לא חלק, ובתוך הקערה הוא היה ממש נוקשה. האם הקצפתי יותר מדי? תודה!
הכל אצלך ממש מגרה❤????
יתכן שהקצפת יותר מדי. מהירות בינונית היא איפשהו בין האמצע לגבוה. למה הכוונה קצף לא חלק? האם היו בו גבישי סוכר או בועות אויר?
הי, הנשיקות שלך מדהימות!!!
הייתי רוצה לדעת באיזה צנטר להשתמש לנשיקות חלקות כמו הלבנות?
תודה ❤️
צנתר עגול. ממש כמו זה שרואים בתמונה של הזילוף. אני משתמשת בדרך כלל בקוטר 1 סמ לפחות
היי שרית,
רשמת שהיחס בין הסוכר לחלמונים הוא 2:1, מה בנוגע ליחס לקורנפלור?
תודה רבה מראש! 😊
קורנפלור – זה לא חייב להיות ממש מדוייק. ל-150 גרם חלבונים אני שמה כפית גדושה. אז פחות מזה – בין חצי כפית לכפית, תלוי בכמות החלבונים/סוכר.
פשוט מהממם !
רק שאלה קטנה, איך יוצרים את הנשיקות עם פסי הצבע ?
תודה 🙂
לוקחים כמה טיפות של צבע מאכל עם קיסם ופשוט עושים נקודות צבע בתוך השקית זילוף. ממש כמו שרואים בתמונה של השקית זילוף מבפנים.
בהצלחה! ????
מתכון פצצה, עשיתי כבר כמה פעמים. הבאססה היחידה במתכון שזה מלאאא זמן בתנור. לילה שלם ! אבל שווה שווה !
עשיתי לבבות לבבות ומילאתי בשנשיקות.
מתכון סוף ומומלץ בחום !
????????????
היי..הכנתי אתמול את הנשיקות בדיוק כמו במתכון אך כשהוצאתי אותן מהתנור הן נהיו ממש דביקות..הכנסתי אותן שוב לעוד שעה אך עדיין דביקות.האם יש דרך להציל את המצב או פשוט לזרוק אותן?
להשאיר יום-יומיים באויר הפתוח. הן יתייבשו בסוף.
אני חושבת שזה קורה כשהתבנית לא ממש נקייה משומן. לפני הפעם הבאה נסי לנקות טוב טוב את התבנית, אפילו במים רותחים
היי שרית.
יש לי בתנור שלושה מקומות לשים תבניות אני יכולה לשים את כולם ביחד?
והן תופחות בתנור?
ואיך אני יודעת שהצבע מאכל שלי טוב?
היי..הכנתי אתמול את הנשיקות בדיוק כמו במתכון אך כשהוצאתי אותן מהתנור הן נהיו ממש דביקות..הכנסתי אותן שוב לעוד שעה אך עדיין דביקות.האם יש דרך להציל את המצב או פשוט לזרוק אותן?
היי, אפשר לשמוע על עוד צנתרים שאת ממליצה? 🙂
היי, הכל נראה נפלא אצלך🤗
רוצה לברר לפני שאני מכינה (בכל זאת 6 בתנור!) ממלאים שקית זילוף וכל זמן שעדיין לא סיימתי אותה המליץ ממשיכה להתערבל במיקסר ורק אז ממלאים שקית שניה? אז איך מכינים כמה שקיות עם צבעים שונים ויוצרים נגיד עיגולים כמו שהכנת מכמה גוונים? אי אפשר להכין 3-4 שקיות זילוף כשכל אחת גוון אחר ולעבוד יחד בזילוף? הקטע של האפשרויות שנתת בזילוף יחד עם הידיעה ש "מרנג שיושב חסר מעש מאבד את הגמישות. לכן המרנג מתערבל במיקסר עד לרגע הזילוף" בלבלה אותי.
תודה רבה!
גליה
היי גליה,
אין צורך להלחץ, אפשר להכין כמה שקיות זילוף בכמה צבעים ולזלף אותן במקביל, כל פעם מאחת אחרת. זה יהיה בסדר גמור.
לא כדאי להשאיר את המרנג "חסר מעש" הרבה זמן, לזו הכוונה.
אני אישית עובדת בצורה כזו: מכינה מרנג לבן, מוצאיה ממנו חלק וצובעת עם צבע מאכל (בינתיים השאר ממשיך להתערבל), מכניסה לשקית זילוף ומזלפת מה שצריך (אם זו טבעת בכל מיני צבעים – מזלפת בינתיים את הצבע הנוכחי),
ואז מוציאה עוד חלק מהמרנג, צובעת לצבע אחר ומזלפת וכך ממשיכה…
מהממת את! תודה.
שש שעות של אפיה???
כן, זה יותר ייבוש מאשר אפיה. אני פשוט מכניסה לתנור לפני שהולכת לישון ומוציאה כשמתעורר בבוקר ☺️????
Hi,
i am going to try these. they look amazing!! i do not have Turbo, what temp and time would you recommend in that case? Toda 🙂
Hi, the same. Just leave the oven door a bit open. Use a spoon, place it between the door and the oven. Good luck! ????????
מתכון מושלם! פעם ראשונה שמכינה נשיקות שיצאו מושלמות מבחינת צורה, טעם ומרקם והנשיקות הלבנות אשכרה יצאו לי בצבע לבן! וממש כיף לעבוד עם המרנג הזה. אפיתי 5 שעות כי הנשיקות היו קטנות. אך דבר אחד, את אלה שצבעתי בוורוד הצבע קצת דהה. מה כדאי לעשות להבא? להוסיף עוד צבע?
כן בדיוק, הצבעים קצת דוהים בייבוש ☺️♥️
מהמממם כרגיל!!!! אם אני רוצה נשיקות בגוון חום כמה קקאו עלי להוסיף? האם זה בא על חשבון הקורנפלור? תודה מראש
פשוט להוסיף קקאו בסוף ההקצפה. בלי להוריד קורנפלור.
קחי בחשבון שקקאו הוא שומני ולכן להוסיף רק בסוף ובקיפול עדין. אם תמשיכי להקציף עם קקאו התערובת תקרוס
תודה רבה
Absolutely beautiful How do you get them to stick together to create the ring?!
Just piped them very close to each other ☺️♥️
היי, באיזה צבעי מאכל את משתמשת לצביעת המרנג ?
צבעי ג׳ל של מג׳יק קולור
שאלה בסיסית (מעולם לא הכנתי מרנג)… אם שמים בבן מארי את החלבונים, הם לא הופכים לחלבון קשה (כמו בחביתה)?
לא. מערבבים אותם עם סוכר ומדי פעם מערבבים בקערה תוך כדי חימום ☺️
בהצלחה!
היי
קודם כל תודה רבה על המתכון !! את רושמת בצורה כל כך נעימה ומובנת
יש לי שאלה שאולי תשמע קצת מוזרה…
האם אפשר להמיר את הסוכר לדבש או מייפל ? והאם אפשר לוותר על הקונפלור ?
ושוב תודה רבה על המתכון
היי,
אפשר לוותר על הקורנפלור, אבל לגבי הדבש או המייפל – אני ממש לא יודעת… לא ניסיתי (הפתעת אותי, אפילו לא חשבתי על זה. שווה נסיון)
יודעת שאפשר עם תחליפי סוכר אבקתיים
אם אני רוצה להוסיף טעם? כמו מנטה או טעם מסטיק באיזה שלב מוסיפים? מה מוסיפים לזה? תודה!
היי, אפשר להוסיף תמציות טעם. מוסיפים ממש בסוף, ערבוב אחרון בתום ההקצפה.
את ממש מוכשרת, הכל אסטטי ונראה מהמם.
יש טעות קטנה במתכון באנגלית
tbsp זה כף, tsp זה כפית
תודה! הולכת לתקן ?
מה עושים עם בא לי נשיקות, לפני שנשאר לי חלבונים מיותרים?
יש מתכונים למלאא חלמונים? אפשר להקפיא?
אי אפשר להקפיא חלמונים, חייבים להשתמש בהם מיד.
אפשר להכין מהם אלפחורס, למשל כזה:
https://www.misspetel.com/אלפחורס/
או כזה:
https://www.misspetel.com/chocolate-alfajores/
או כזה:
https://www.misspetel.com/meringue-alfajores/
?♥️
היי איזה מוכשרת וכמה כיף לראות את הסבלנות שלך בתגובות.
זאת פעם ראשונה שאני אכין מרנג ,האם צריך לשים נייר אפייה על התבנית.תודה
תודה רבה! ?
כן, מזלפים על נייר אפיה ♥️
היי
נראה מעולה,
אשמח לדעת מה הכמות שיוצאת ממתכון כזה
היי מיספטל, אשמח להמלצה אם אני רוצה לעשות מרנגים בצבע חום, אפשר להחליף חלק בקקאו?( מעדיפה שלא לשים צבעי מאכל )
תודה לך!!
אפשר, בתום ההקצפה להוסיף קקאו. שימי לב שקקאו הוא שומני ולכן אינאפשר להוסיף אותו בשלב ההקצפה אחרת המרנג יפול. רק בסוף ההקצפה להוסיף אותו ולערבב בעדינות עם כף או מרית, לא להקציף עוד במיקסר
היי
הכנתי את הנשיקות ויצאו לי 3 תבניות. התנור היה על טורבו ובמגש העליון הנשיקות יצאו סדוקות ולא חלקות ודביקות. האם יש דרך לאפות את זה ולשמור על המרקם החלק? אפיתי על 80 מעלות
הסדקים קורים בגלל חום גבוה מדי. טמפרטורת האפיה צריכה להיות 70 מעלות לכל היותר, אם יש בתנור הרבה תבניות וחלק קרובות לגוף החימום כדאי אפילו להוריד את הטמפרטורה ל-50-60 מעלות ולאפות קצת יותר זמן.
לגבי הדביקות, זה קורה כשאופים בתבנית שהיא לא לגמרי נקיה משומן. אפילו אם שמים עליה נייר אפיה.
כדאי לוודא שהתבנית נקיה לחלוטין.
היי 😊
רוצה להכין את נשיקות המרנג המושלמות האלה!
יש אפשרות לאפות זמן ממושך יותר על חום נמוך יותר? (יוצאת מהבית לקצת יותר מ6 שעות)
ובאיזה גודל בערך צריכות להיות הנשיקות?
הקוטר בין 1/2 ס"מ ל-3 ס"מ .
זה בסדר להשאיר ליותר מ-6 שעות. הורידי את חום התנור ל-50 מעלות 🙂
בהצלחה!
❤
הי שרית, אני מאוד אהבתי את הצילומים, איך עשית את המסירות מרנג בצילום השלישי בשני צבעים? וגם, איך הכנת את הטבעות מהצבעים השונים? אני פשוט חוגגת בת מצווה וזה נראלי מושלם לעוגה שאני רוצה להכין
היי,
בדיוק כמו שרואים בתמונה. פיזרתי על שקית הזילוף מבפנים נקודות של צבע מאכל, ואז נהכנסתי את המרנג וזילפתי. ככה זה יוצא 🙂
הטבעות – מציירים עיגולים על נייר אפיה ומזלפים מעליהם מרנגים בכל מיני צבעים.
בהצלחה, ומזל טוב!
היי מס פטל,
תודה רבה רבה על המתכון!
אני רוצה להכין בפעם ראשונה נשיקות, האם המתכון הזה בטוח ? מה הכמות שיוצאת ?
ועוד דבר, איפה הכי כדאי לממקם את התבנית בתנור ? חלק תחתון או אמצע ? מפחדת שהן ישרפו
אמצע התנור, ואל חשש – אפ תעקבי אחרי ההוראות אין סיכוי שהן ישרפו.
בהצלחה!
❤
רציתי לשאול יש לי כוסיות מרנג קטנות כמו טבעות למילוי. מה אפשר לעשות איתן?
רציתי לשאול יש לי כוסיות מרנג קטנות כמו טבעות למילוי. מה אפשר לעשות איתן?
למלא אותן בקצפת ובפירות טריים,
ואפשר למלא אותן בקארד לימון (חפשי מתכון פה בבלוג)
היי
הכנתי פבלובות הם יצאו מדהימות!!
תודה!
איזה כיף! חג שמח ❤️❤️❤️
היי!
קערת המיקסר שלי עשויה מפלסטיק. אפשר בשלב של הבן מארי להשתמש בקערה חסינת חום ואז להעביר לקערת פלסטיק של המיקסר?
תודה רבה!!
בטח! אפילו רצוי 🙂
היי, הבלוג שלך הכי יפה שאי פעם ראיתי! את מוכשרת בטירוף!
אפשר לשאול איך את עושה את הסוכריות על מקל? האם את מרטיבה את השיפודים/מקלות לפני שאת מזלפת עליהם את המרנג או שבגלל שהתנור על חום נמוך אין צורך?
תודה רבה!
היי,
ותודה רבה רבה! ❤❤❤
אני לא מרטיבה, החום כל כך נמוך שלא קורה להם כלום 🙂
היי, עקבתי אחרי ההוראות אך לצערי לא הצלחתי להגיע לקציפה יציבה:(
המסתי על בן מארי והקצפתי בין 10-15 דקות, זה לא התייצב והייתה כמו בלילת חלבונים, במקום צורה יפה יצאו פשוט כפתורים, מה יכולה להיול הסיבה?
נשמע שסביבת העבודה לא הייתה נקיה לגמרי משומן… זו הסיבה העיקרית לכך שהמרנג לא הופך לקצף יציב.
חייבים לוודא שכל כלי העבודה נקיים לגמרי משומן – אני אפילו נוהגת לשטוף את הקערה והמקצפים במים רותחים לפני תחילת העבודה כשאני מכינה מרנגים.
הקפדתי על זה אבל אנסה לפעם הבאה תודה! 💕
אם הסוכר לא נמס לגמרי בבן מארי זו יכולה להיות סיבה נוספת לכך שלא הצלחתי להגיע לקצף יציב?
כנראה שלא. אם הסוכר לא נמס מספיק אז ככל הנראה תקבל גרגירי סוכר במרנג והוא לא יצא חלק, אבל זה לא מפריע להקצפה.
בהצלחה! אשמח למשוע איך יצא בפעם הבאה 🙂
אני כ"כ מאוכזבת! שיצאו מהתנור היו מבטיחות ויפות, ערמתי אותם בערימה, הם נדבקו אחת לשניה והצורה הלכה!
עשיתי כל מה שכתבת. (עשיתי פסח לתנור ולתבניות שטפתי במים חמים את כל הכלים) מה יכול להיות????
תודה רבה על המתכון, כשאני מעבירה את החלבונים והסוכר מהבן מאיר להמשך הקצפה במיקסר, כתבת עד שכמעט כל הסוכר נמס.. בהקצפה לא כל הסוכר התמוסס ונשארו נקודות קטנות.. ואם ממשיכים לחמם על בן מארי זה עובר את ה 60 מעלות.. יש לך עצה בשבילי? תודה
פשוט להמשיך לחמם עוד על להבה נמוכה. יש סוג של סוכר שהוא קצת יותר עקשן, זה בסדר לעבור את ה-60 מעלות, אפילו להגיע ל-70.
פשוט מושלם! חייבת לנסות.
יש לי אבקת צבע מאכל ולא ג'ל. מתנהגים אותו דבר? באיזה שלב עלי להוסיף אותה?
אותו הדבר בדיוק ❤
אני כ"כ מאוכזבת! שיצאו מהתנור היו מבטיחות ויפות, ערמתי אותם בערימה, הם נדבקו אחת לשניה והצורה הלכה!
עשיתי כל מה שכתבת. (עשיתי פסח לתנור ולתבניות שטפתי במים חמים את כל הכלים) מה יכול להיות????
הי,
עבדתי בסביבה נקייה ויבשה.
למה בכל זאת, מייד אחרי הזילוף המרנג משתטח? 🙁
עדיין היה שומן בתערובת. יכול להיות כלים לא מספיק נקיים משומן או טיפת טיפת חלמון שנכנסה פנימה
נראה נפלא. טורבו זה סמל המאוורר עם קו עליון ותחתון? או מאוורר בתוך עיגול? תודה
עם הקווים מלעלה ולמטה 🙂
היי נשמע מתכון טוב רק כשאני שמה את הקערה עם הסוכר והחלבונים בחימום של הסיר והמים החלבונים לא יכולים להתבשל לי?
הי
את אחת האלופות שתדעי!!!
לגבי המרנג הכנתי אותם והכנסתי לתנור על 60 מעלות,, זה היה בערך 3 שעות המגש התחתון יצא אחלה אבל העליון ממש התייבש ויצא קשה מי יכול להיות הסיבה?
וכן שזילפתי את המרנג המשכתי להקציף את מה שנשאר במיקסר אבל בכל אופן הנגלה השניה כמה נהייתה רכה יותר וזה לא הזדלף יפה כמו הנגלה הראשונה מה הסיבה?
ושוב תודה על המתכונים שלך הם מדהימים וטעימים!!!
היי
מרנג חייבים לזלף מיד אחרי ההקצפה. הוא לא יכול לחכות 3 שעות 😉
אחרי זמן הזתמנה הוא מאבד גמישות.
הוספת תמצית טעם היא גם בסוף יחד עם הצבע?
כן, ממש בסוף 🙂
היום פעם ראשונה נכנסתי לאתר ואני לא רוצה לעזוב… ככ יפה.
צילומים יפיפיים, יש לי הרבה מה ללמוד.
תודה על ההזדמנות ללמוד דברים חדשים
היי נועה,
איזה כיף שאת כאן!
תודה רבה רבה ❤❤❤
היי שרית
אני מנסה את המתכון הזה שוב ושוב והקצף גם אחרי דקות ארוכות של הקצפה נשאר נוזלי ולא יציב מספיק כדי לזלף נשיקות…
את יודעת אולי מה יכול להיות המניע?
כנראה נכנסה לך טיפת שומן לתערובת. הכלים וסביבת העבודה חייבים להיות נקיים לגמרי משומן.
היי שרית.
יש לי בתנור שלושה מקומות לשים תבניות אני יכולה לשים את כולם ביחד?
והן תופחות בתנור?
ואיך אני יודעת שהצבע מאכל שלי טוב?
היי שרית.
יש לי בתנור שלושה מקומות לשים תבניות אני יכולה לשים את כולם ביחד?
בטח!
בטורבו כמובן
היי, בהוראות של המיקסר שלי כתוב שיש להקציף עד שש דקות ברצף ובמתכון כתוב 10 דקות מה לעשות?
6 דקות, דקה מנוחה ואז עוד 4 דקות 😉
זה לא חצה עמיד זה יצא נוזלי אני לא יודע למה עזרההההההה
מניחה שסביבת העבודה לא הייתה נקייה לחלוטין משומן…
אפשר עם צבע מאכל רגיל?
מה זה רגיל?
צריך צבע מאכל שאינו שומני כדי שלא יהרוס את המרנג, וגם לא נוזלי מדי
הכנתי היום את המתכון וסתם בגלל הסקרנות פתחתי את התנור אחרי 3 שעות טעמתי אחת והיא הייתה מוכנה לגמרי, יבשה ולא נדבקת לשיניים …
ממליץ לכולם לבדוק אחרי 3-4 שעות כי אם זה יותר מידי זה משנה צבע ונהיה דביק בפה.
היי, התמונות שלך פשוט מהממות והמתכון כתוב בצורה כלכך נוחה. תודה!
שאלה: איך להקפיא את החלבונים לשימוש עתידי ואיך להפשיר אותם כשרוצים להשתמש?
הי,
נראה מושלם!
האם אפשר להכין מרנג עם תחליף סוכר כלשהו?
אפשר עם טרוביה, הוא יוצא קצת פחות יציב
היי מיס פטל
קודם כול את מהממת אין לי מילים!!
ויש לי שאלה
1.איך עושים את טבעות המרנג??
שלום,
האם יש מתכון לנשיקות שצריך פחות שעות בתנור?
בטח שיש מתכון כזה!! ממליצה להכין
הנא הוא:
4 חלבונים
2 כוסות סוכר
כפית תמצית וניל
כוס קורנפלור
וחצי כוס חלב
אופן ההכנה:
שמים את כל הדברים לפי הסדר בקערת המקסר
ומפעילים על מהירות הכי גבוהה במשך רבע שעה או עד שמתייצב.
מפסיקים את המקסר ונותנים לתערובת 5 דקות מנוחה אחר כך
שמים את התערובת בסיר על הגז 2-5 דקות עד שזה נראה דיי דליל
ומחזירים למקסר לעוד 10 דקות עד שזה מתייצב.
שמים בשקית זילוף ומזלפים(אפשר לצבוע בצבע מאכל).
ושמים בתנור לשעה וחצי או עד שרואים שזה מוכן.
וזהו מקווה שיעבוד!!
*(המתכון הכי טוב בעולם את חייבת לנסות)
באהבה!!
הכנתי את הנשיקות
שמתי בתנור על חום של 60-70 מעלות ל6 שעות
הם יצאו דביקות מאאד מבחוץ… הקטע הוא שלמטה ומבפנים כן יצא יבש
למה זה ככה?
וראיתי בתגובות שרשמת להשאיר אותן בחוץ…. לא עזר כלום!!!
זרקתי:(
מה כן ניתן לעשות עם זה?
היי מיספטל.
ראשית, תודה על קיומך. 🙏
שנית, הנשיקות לא יוצאות באותו גודל. אולי יש לך טיפ איך אפשר לשמור על גודל אחיד?
ושאלה אחרונה: כשאני מזלפת את המרנג ויוצרת את הצורה, המשיכה האחרונה כלפי מעלה לסיום, יוצרת לי מעין חוט דק וארוך של מרנג. איך אני ״גוזרת אותו״? האם כך זה צריך להיות?
אני מדפיסה על דף עיגולים שוים ושמה מתחת לנייר האפיה
מזלפת
ומוציאה את הדף כשאני מהדקת עם האצבע את הנייר אפיה לתבנית (מזיזה מעט קודם את הדף)
ומוציאה
כך הם יוצאים שווים
בהצלחה🙂
היי שרית
תודה על הפירוט
רציתי לשאול כמה זמן אפשר לשמור נשיקות מרנג מוכנות
תודה
היי שרית, האם לנשיקות בצע לבן את מוסיפה צבע מאכל לבן? עשיתי נשיקות לפי המדריך שלך והן השחימו מעט בתנור. בנוסף אחרי כמה שעות שהיו בחוץ כשהיו מוכנות הן פתאום נהיו דביקות מבחוץ, ממה זה יכול להיגרם?
היי ,
מתה על המתכונים שלך!
מה קורה במידה ואין לי טורבו בתנור?
אז אופים בלי טורבו 🙂
תודה רבה ! הכנתי לחג לפי המתכון שלך אבל במקום נשיקות עשיתי בסיס לפבלובה..
משום מה החלק העליון התקשה והחלק הפנימי נשאר קצפתי ודבוק לנייר אפייה, ככה שרק שהעליתי טמפרטורה לאזור ה120 היה שינוי..
רעיונות מה הייתה הבעיה?
תודה!
שלום,
אין לי טורבו בתנור. באיזה תנאי אפייה להשתמש? 🙏🙏
הוצאתי מהתנור אחרי 6 שעות בערך עדיין בסוף הביס היו מעט דביקות , לא נורא..
השארתי בחוץ להתקררות ונהיו ממש דביקות
איך שומרים עליהן? איך יכול להיות כשקונים מוכנות הן ממש פריכות ולא מאבדות מהפריכות?
קקאו יכול להיות אופצייה במקום צבע מאכל?
אפשר להכין איתי נשיקות חומות?
והאם חובה חלבונים בטמפרטורת החדר?
והאם חובה חלבונים בטמפרטורת החדר?
[url=https://hydraruscpnew4afonion.com]Гидра онион[/url] – Гидра ссылка, Гидра зеркало
[url=https://topliv.com/]регистрация в интернет каталогах[/url] – регистрация сайтов по каталогам, список каталогов сайтов
[url=https://dom.man-das.ru/watch.php?vid=edd13cfe1]Где купить квартиру в Москве – видео советы бесплатно[/url]
Можеть у вас в жизни трудная ситуация?Мы всегда рады вам помочь. Уверяю вас ваши трудности можно решить. Посмотрите наши видео подборки. Вы узнаете много интересного, полезного… Прямо сейчас переходите по ссылке и смотрите бесплатно онлайн –
[url=https://luchshie-sovety.kok7.ru ]где купить авто с пробегом[/url]
[url=https://female-ru.ru ]модные женские короткие прически[/url]
[url=https://news.info-sovety.ru ]полезные советы на каждый день самое интересное[/url]
что делать если hqd закончился https://hqd.wiki/,
купить электронную сигарету в подольске
Клининг на жд транспорте как моют вагоны. [url=https://matrixplus.ru/vagon.htm]Мойка вагонов[/url]. Железнодорожный транспорте и наружняя [url=https://matrixplus.ru/vagon.htm]обмывка подвижного состава[/url].
Химия для мойки вагонов и катеров. Купить [url=https://gd.matrixplus.ru]химию для мойки вагонов/url]
Санитарные правила на РЖД [url=https://rgd.matrixplus.ru]изучить СанПин[/url]
Как произвести уборку оборудования, помещений, дезинфекцию.
[url=https://uzo.matrixplus.ru/stend14.htm]uzo.matrixplus.ru[/url]
Также читайте
[url=https://www.matrixplus.ru/ultracash.htm]Химия для ультразвуковой очистки[/url]
[url=https://regionsv.ru]Химия для профессиональной очистки[/url]
[url=https://regionsv.ru/chem6.html]Химия для ультразвуковой очистки форсунок[/url]
[url=https://uzo.matrixplus.ru/ultrasountools2.htm]uzo.matrixplus.ru[/url]
Ждем вас за профессиональной химией.
####### OPVA ########
ULTIMATE РТНС COLLECTION
NO PAY, PREMIUM or PAYLINK
DOWNLOAD ALL СР FOR FREE
Description:-> gg.gg/lua7w
Webcams РТНС 1999-2021 FULL
STICKAM, Skype, video_mail_ru
Omegle, Vichatter, Interia_pl
BlogTV, Online_ru, murclub_ru
Complete series LS, BD, YWM
Sibirian Mouse, St. Peterburg
Moscow, Liluplanet, Kids Box
Fattman, Falkovideo, Bibigon
Paradise Birds, GoldbergVideo
Fantasia Models, Cat Goddess
Valya and Irisa, Tropical Cuties
Deadpixel, PZ-magazine, BabyJ
Home Made Model (HMM)
Gay рthс collection: Luto
Blue Orchid, PJK, KDV, RBV
Nudism: Naturism in Russia
Helios Natura, Holy Nature
Naturist Freedom, Eurovid
ALL studio collection: from
Acrobatic Nymрhеts to Your
Lоlitаs (more 100 studios)
Collection european, asian,
latin and ebony girls (all
the Internet video) > 4Tb
Rurikon Lоli library 171.4Gb
manga, game, anime, 3D
This and much more here:
or –> gg.gg/ntwfm
or –> cpc.cx/uVc
or –> xor.tw/4pt0y
or –> v.ht/LEYc
or –> cutt.us/jKbHA
or –> gg.gg/ntwgr
or –> v.ht/kIy2
or –> gurl.pro/k6ftqd
or –> gg.gg/ntwhd
—————–
—————xr3
неотразимый веб ресурс https://lolz.guru/forums/82/
[url=https://www.quay.co.ua/ISO-22000-Hygiene-Certification/]Сертификация ISO 22000 в Украине[/url] – Перелік стандартів ІСО, Стандарты ИСО
[url=https://pro100cheat.ru/]скачать читы для роблокс без вирусов[/url] – скачать читы для роблокс без вирусов, скачать читы на роблокс на пк
[url=https://www.kafe-dlya-pominok.ru/contacts/]поминальный обед юзао[/url] – кафе для поминок, организация поминок в вао
отборный веб ресурс https://lolz.guru/articles
пригодный ресурс https://lolz.guru/market
Buy Viagra
[url=https://maer-academy.ru/blog/chto-vazhnee-dlya-marketologa-tvorchestvo-i-kreativ-ili-analitika-i-tochnost-sravnivaem-podkhody-v-m/]креатив в маркетинге[/url] – финансовая грамотность с нуля, как продавать семинары
[url=https://torospa.ru/devushki/professionalnaya-massagistka-monika/]Эротический массаж молодой[/url] – Женщина сверху, Пенный массаж цена
[url=https://asianhotmilf.com]japanese newhalf[/url] – asian gameshow porn, asian dirty talk
Hey.
I love jerking off cocks! Licking ass and balls!
I love to fuck in the ass and mouth!
Fuck me please …… https://bit.ly/3yfOJAm
[url=https://bit.ly/3yfOJAm] ][img]https://www.vhost133261.ispsite.ru/images/a.jpg[/img][/url]
[url=https://hydragidrahidra.com/]гидра скачать[/url] – hydra официальный, гидра зеркало рабочее
[url=https://klub.female-ru.ru]Секреты красоты, рецепты омоложения полезные советы на каждый день бесплатно[/url]
Можеть у вас в жизни трудная ситуация?Мы всегда рады вам помочь. Из любой ситуации можно найти выход поверьте. Смотрите наши видео сборники. У нас большой выбор видео советов… Переходите по ссылке и смотрите прямо сейчас –
[url=https://avto.info-sovety.ru ]домашний бизнес с минимальными вложениями[/url]
[url=https://news.man-das.ru]полезные советы на каждый день[/url]
[url=https://finansy.info-sovety.ru ]дом семья развлечения[/url]
[url=https://shinomontazh.spb.ru/motoshinomontazh/]Мобильный мотошиномонтаж[/url] – Прайс шиномонтаж, Выездная заправка кондиционера
[url=https://news.info-sovety.ru/watch.php?vid=066d16981]Как выбрать межкомнатные двери -советы специалиста[/url]
У вас дипрессия – хочется что-то изменить?Наши сборники видео советов помогут вам. Помните решение проблем есть всегда. Смотрите наши видео сборники. Наши видео помогают многим жить лучше… Просто переходите по ссылке и смотрите это бесплатно –
[url=https://recepty.kok7.ru ]интересы увлечения хобби семьи[/url]
[url=https://gadzhety.kok7.ru ]где хорошо недорого отдохнуть с детьми[/url]
[url=https://dom.kok7.ru ]социально психологическая помощь семье[/url]
Здравствуйте!
купить недвижимость в Абхазии https://bst-dom.net/about-us/investicii/
берегите себя, носите маски
We keep an eye on everything related to fashion in order to constantly be aware of fashion trends and to be able to give our customers the very best products.
The satisfaction and joy of our customers is the first and most important factor in our work. And that's the reason why we continue to focus on shopping excellence.
https://fas.st/Rj3dYA
check this site out [url=https://blondyslut.com]blonde college porn[/url]
Почему каждый сайт обязательно должен пройти через руки грамотного СЕОшника?
И вообще: что такое SEO оптимизация? Неужели недостаточно просто создать и запустить сайт?
Казалось бы, да, но на самом деле — все не так просто.
Помощь в продвижении сайта: https://seolovin.com
С уважением, макетолог Головин Александр
buy liquid cialis online
This is a unique place for fashionable women's clothing and accessories.
We offer our clients women's clothing, jewelry, cosmetics and health products, shoes, bags and much more.
https://fas.st/EkICNn
HII ..
нашли с сыном сраничку нам нужно разобраться с изготовление металлоконструкций москва нашими задумками по ттеме
Help C советом и как мне [url=https://steelcentury.ru/zabory/]лазерная резка цена[/url]
.,.
правильно как понимать или быть в теме..,.
изготовление металлоконструкций цена
если не сложно c о предмету буду сильнно рады .,.
буду рады =_) . нашел в инесте @steelcentury подскажите пожалуйтса огоромное спасибоза ранее будем рады
Viagra Bestellen Express
Propecia
Новая вспышка Covid-19, которую уже назвали самой серьезной после Уханя, охватила по меньшей мере 15 китайских провинций и городов. Власти проявляют все больше беспокойства по поводу уязвимости страны перед более заразным вариантом "Дельта".Вся информация о новом шиаме вируса доступна по ссылке :
[url=https://gdefile.ru/chto-delat-chtoby-ne-vyjti-zamuzh.html][/url]
За последние 10 дней дни зарегистрировано более 300 новых случаев заболевания, и каждый день выявляется все больше зараженных. Только 2 августа зарегистрированы 55 новых случаев, из них 40 в провинции Цзяньсу на востоке страны, остальные – в Пекине и провинциях Хуньань, Хубэй, Шандунь, Хэньань, Хайнань и Юньнань, сообщила Национальная комиссия по здравоохранению.
Hey.
I am looking for a man for permanent sex!
Register on the site https://bit.ly/3yfOJAm My nickname is Stella2020 I'll write you myself. I kiss you!
Always wet 🙂
[url=https://bit.ly/3yfOJAm] ][img]https://www.vhost133261.ispsite.ru/images/5.jpg[/img][/url]
https://www.worldtrade-news.com
שאלה בבקשה…
כאבה לי היד מאוב זילוף 🙂 אז עברתמ לקטנות. עדיין שש שעות?
את ככ אומנותית!!!
מרוב…
עברתי…
רואים שכאבה היד 🙂
אומיגד יצא לי מושלםםם הכנתי אתזה איזה 7 פעמים כבר😍😍
הי, אשמח לדעת באילו צבעי מאכל השתמשת ומה הגוונים שלהם.
תודה רבה
ישלך המלצה באיזה חומר להשתמש כדי לעשות פרצוף שחור להאלווין – 2 נק׳ לעיניים ונק׳ לפה
שוקולד מריר מומס 🙂
הי. מקסים ואסטטי להפליא.
עשיתי.
הקציפה יצאה יפה. יציבה. מבריקה. נראה פיקס. שמתי קורנפלור יותר ממה שכתוב ) חשבתי כף ולא כפית.🤯 אלוהים איזה מעצבן( סביבת עבודה יבשה ונקייה
סידרתי גושים יפים וגדולים
ישב בתנור על 60 מ10 בלילה עד 5.
הוצאתי לקירור
המרנג נשאר לבן ויפה אבל לא התקשה לגמרי. אוווווף🐼
הי, האם את משתמשת באותו מתכון גם בהכנת פבלובה? איך משתנה זמן/טמפרטורה של היבוש בתנור (והאם הזמן שונה בין הכנת פבלובות אישיות ופבלובה אחת גדולה)? תודה רבה! הכל נראה מושלם
את פשוט אחת האלופות ואין על המתכונים שלך!!!
אם אני רוצה נשיקות בגווני הקפה מה את ממליצה? לשים קצת קפה נמס או עדיף צבע מאכל?
ומאיפה הצנצנות ההורסות האלו??
תוודה!
היי, רציתי לשאול למה שמים קונפלור? תודה רבה!
יצא קצף יציב ויפה, זילוף מושלם, אחרי שנייה הכל השתטח …. מבעס ממש
יצא קצף יציב ויפה, זילוף מושלם, אחרי שנייה הכל השתטח ….
מה יכולה להיות הבעיה?
חייבת לחזור ולעדכן שהכנתי ויצא מושלם!!!!
תודה רבה.
את הסוכריות שמת לפני האפיה?
זה לא נשרף?
קריטי הקורנפלור?
כי אני עשיתי פעם נשיקות בלי קורנפלור בכלל…
היי, אני מכינה את הנשיקות המדהימות האלה כל הזמן, הילדים שלי טורפים אותן, אז תודה! רציתי לשאול, אני רוצה להכין אותן לקינוח לפסח הקרוב ואני לא יכולה לשים את הקורנפלור (לא אוכלת קטניות). במה אפשר להחליף?
הי
עשיתי את המרנג לפי ההוראות אחרי 6 שעות מבחוץ היה מעולה קשה ולבן אבל בפנים נשאר רך
מה הסיבה?