סלט ירוק עם משמשים צלויים וזוקיני

סלט ירוק עם משמשים צלויים וזוקיני

המצרכים:
קופסת לבבות קיסר
ראש חסה סלנובה
2 כוסות בייבי תרד
נבטי חמנייה
מעט עלי אורגנו טריים
5 משמשים
1 זוקיני
2 כפות צנוברים קלויים

לרוטב:
1/4 כוס שמן זית (או שמן אבוקדו)
כף דבש, או סילאן
2 כפות חומץ תפוחים
1 כף פרג שלם
מיץ מחצי לימון
מלח
פלפל שחור

ההכנה:

מחממים מחבת פסים ומשמנים מעט בשמן זית.
חוצים את המשמשים ומניחים עם הצד החתוך על גבי המחבת.
צולים כ-5 דקות עד שהם מזהיבים.
חותכים את הזוקיני לרצועות דקיקות (אפשר במנדולינה או בקולפן).
צולים את הזוקיני על המחבת כקה – עד שנצרבים בו פסים.
קולים מעט את הצנוברים.
מערבבים את כל חומרי הרוטב, טועמים ומתקנים תיבול אם יש צורך.
מערבבים את כל רכיבי הסלט בקערה, מוסיפים את הרוטב ומגישים מיד.
.