קסטה לוטוס (בשני צבעים!)

קסטה לוטוס (אפשר על מקל)

12 יחידות

24 עוגיות לוטוס מלבניות
למילוי:
1 מיכל (250 מ“ל) שמנת להקצפה 38%
1/3 כוס חלב
1 חבילה אינסטנט פודינג וניל
1/4 כוס סוכר
250 גרם גבינת שמנת 25-30%
1/2 כוס ממרח לוטוס, מחומם מעט במיקרוגל לריכוך (למשך כ-10 שניות)
לרכישת המצרכים אונליין

אופן ההכנה:
מכניסים לקערת המיקסר שמנת, חלב, אינסטנט פודינג וסוכר ומקציפים לקרם יציב.
מוסיפים גבינת שמנת ומערבבים בעדינות.
מחלקים את התערובת ל-2 קערות, מוסיפים ממרח לוטוס מומס לאחת מהן ומערבבים בעדינות.
שופכים את התערובת הלבנה לתבנית בגודל 11×30 ס“מ מרופדת בנייר אפייה ומיישרים.
שופכים מעל את תערובת הלוטוס (התערובת הכהה) ומיישרים. מכניסים למקפיא להתייצבות.
אחרי שהתערובת קפואה, מחלצים מהתבנית וחותכים אותה לקוביות בגודל המתאים לעוגיות הלוטוס.
נועצים מקל באחת הדפנות של הקוביות ומצמידים שתי עוגיות לוטוס משני הצדדים.
טובלים את הדפנות בסוכריות צבעוניות ומכניסים למקפיא עד להגשה.