קרקר שומשום שקדים

קרקר שומשום ושקדים

כ-30 קרקרים 

המצרכים:
150 גרם שקדים טחונים
1/2 כוס שומשום
¼ כוס זרעי פשתן
1 ביצה
1 כף שטוחה טחינה (או חמאת שקדים)
1/3 כוס שמן זית
½ כפית מלח

לזריה:
50 גרם שומשום

ההכנה:
מחממים תנור ל-170 מעלות.
מערבבים ביחד שקדים טחונים, שומשום, זרעי פשתן, ומלח.
מוסיפים שמן זית, ביצה וטחינה ומערבבים לתערובת אחידה.
מרדדים לעלה דק בין 2 ניירות אפיה.
מסירים את נייר האפיה העליון ומפזרים מלמעלה שומשום (אפשר גם עוד פשתן או גרעיני חמניה, אפשר להוסיף קצח או תבלינים לפי הטעם). מרדדים במערוך על מנת לדחוס את התוספות לבצק.
חותכים לריבועים (כדאי בעזרת גלגלת פיצה).
מכניסים לתנור ואופים כ-12-15 דקות.
מצננים ושוברים לריבועים.