"טירמיסו" פטל

"טירמיסו" פטל

המצרכים:
חפיסת ביסקוטים
2 כפות ליקר תפוזים
1/3 כוס ריבת פטל או תות
250 גרם מסקרפונה
2 מיכלים (500 מ"ל) שמנת להקצפה
1/2 כוס סוכר
כפית תמצית וניל
כוס פטל טרי או קפוא

ההכנה:
מערבבים כף ליקר תפוזים עם ריבה.
מערבבים כף נוספת של ליקר עם המסקרפונה עד שהמספקרפונה מתרככת.
מקציפים שמנת, סוכר ווניל לקצף רך.
בעזרת מרית מערבבים בעדינות 1/4 מהקצפת לתוך המסקרפונה. מקפלים את שאר השמנת לתוך התערובת.

מרפדים תבנית מלבנית בגודל 30X10 ס"מ בביסקוטים.
מורחים את הביסקוטים בריבה. 
שופכים מעל מחצית מהתערובת ומפזרים מעליה פטל.
חוזרים שוב על התהליך – ביסקוטים, ריבה, מלית ופטל.
מכסים מלמעלה שוב בביסקוטים.
מקררים 4 שעות להתייצבות (אפשר גם במקפיא).