ילדים זה דבר כל כך לא הגיוני. או ליתר דיוק – ילדים ואוכל זה אתגר שפשוט נשגב מבינתי.
למשל הקטנה שלי שלא אוכלת אוכל שיש בו משהו ירוק, אבל כן אוכלת אוכל ירוק.
למשל – היא אוהבת ברוקולי לבד אבל אם אני אכין עוף עם ברוקולי – אין מצב.
הגדול לא אוכל כריכים. ליתר דיוק – לא אוכל שום דבר בתוך לחם (אפשר גם???)
האמצעית לא אוכלת אגוזים ולא אוכלת תמרים (ולא אוכלת עוד מליון דברים) אבל אם אני מכניסה את האגוזים לתוך התמר אז היא תאכל את שניהם.
אבל אם אני אקח אגוזים ותמרים ואהפוך אותם לגלילה – אין מצב.
מבולבלים? גם אני.
גם גברים זה דבר כל כך לא הגיוני.
בעלי אוכל טונה, ואוכל מלפפון, אבל אם אכין לו כריך עם טונה ומלפפון זה יגמר ברבנות.
(באופן כללי בעלי והסטיות הקולינריות שלו זה חומר לפוסט בפני עצמו…. לא נערבב שמחה בשמחה)
ט"ו בשבט המתקרב הוא הזדמנות פז לפרסם את המתכון הזה לגלילת תמרים ואגוזים שהיא כל כך פשוטה וקלה ומהירה והדבר הכי מורכב בה הוא להספיק להכין אותה לפני שכל הרכיבים נעלמים, כל אחד פה בבית מעדיף אותם בשילוב שונה.
כמעט תמיד יש לי גלילה כזו במקפיא, וכמעט כל מי שטועם מבקש מתכון.
אז לכל מי שאי פעם ביקש ואולי שכחתי לשלוח, בבקשה:
המצרכים:
500 גרם (חפיסה) תמרים בואקום
100 גרם אגוזי מלך
100 גרם פקאנים
100 גרם אגוזי מקדמיה
100 גרם אגוזי קשיו
(או 400 גרם של תערובת אגוזים שאוהבים)
לציפוי:
100 גרם שומשום
ההכנה:
שמים את התמרים בקערה ומכניסים ל-30 שניות למיקרו לריכוך קל.
שוברים את אגוזי המלך מעט, בידיים.
את שאר האגוזים שוברים חלקית – אנחנו רוצים שישארו בחתיכות גדולות. קוצצים גס חלק מהם וחלק משאירים שלמים.
מערבבים היטב את מגוון האגוזים עם התמרים לתערובת דביקה להחריד.
קולים את השומשום במחבת ומפזרים אותו על נייר אפיה.
לוקחים את התערובת הדביקה ומתחילים לגלגל אותה לגליל הדוק על השומשום (כשהשומשום מצפה אותה אז היא כבר לא דביקה ואפשר להתמודד איתה ביתר קלות) עד שמקבלים גליל ברוחב של כ-5 ס"מ. עוטפים אותו בנייר האפיה ומכניסים למקפיא לחצי שעה.
מוציאים מהמקפיא וחותכים לפרוסות בעובי 1 ס"מ.
ט"ו בשבט שמח!
היי
האם חייבים תמרים בואקום?
או שאפשר לגלען תמרים רגילים ?
תודה
אפשר לגלען תמרים מזן מג׳הול
איך מגלענים? לא הבנתי מה אני עושה עם תמרים מזן מג'הול.
מה לגביי ממרח תמרים? אפשרי במקום?
לא, הוא לא מספיק יציב
המתכון לא מכיל חמאה או שמן או מרכיב מרכך…. ולכן קשה לפריסה. כמה לדעתך אפשר להוסיף שמן חמאה או אולי ממרח תמרים מבלי לפגוע במרקם
אין צורך. התמרים מספיק רכים. פשוט להשתמש בסכין טובה. אם קשה מדי לפרוס אז אל תקפיאי לפני הפריסה. ההקפאה היא רק בשביל שלא ימעך בחיתוך
יכולה לגלגל כדורים קטנים במקום לגליל ואז אין צורך לפרוס…
שאלה.
1. האם את מקלפת את אגוזי המקדמיה? קשה מאד לקלפם.
2. אפשר לרכך את תמרי הוואקום, על הגז. את יודעת כיצד?
אשמח לתשובותייך.
אגוזי מקדמיה מגיעים כבר קלופים (מקדמיה הם לא אגוזי לוז, הם קצת דומים במראה אבל גדולים יותר)
לגבי ריכוך התמרים – לא חייבים לרכך אם הם לא ממש קשיח ואפשר ללוש אותם בידיים בקלות. אם התקשו אז מרתיחים מעט סיר בסיר, מניחים את התמרים על השיש, כשהמים רותחים שופכים אותם ומיד הופכים את הסיר החם והריק מעל התמרים ומשאירים ככה כמה דקות.
בהצלחה! ????
מהמם כרגיל ! תמונות שובות לב עם הפרח הלבן… ועלי הכותרת הנינוחים לצידו. יפהפה ! ושאלה האם תמרים מגהול רגיל (הבנתי שאפשר) עם הקליפה? או בלי ?
תודה ושבת שלום ומרוברכת.
יבורכו ידייך !
תודה! אפשר עם ☺️????
שלום לך.
מתכון נהדר,כולנו נהנינו.
אני הסתפקתי ב 300 גר' אגוזים.
תודה לך.
איזה כיף, תודה על העדכון! ????
אם את כל האגוזים לא צריך לקלוא
תודה
לא אין צורך
האם צריך להישאר בקירור?
לא חייב. אני אוהבת לשמור בקירור ואפילו בהקפאה כי נעים לי לאכול את זה קר אבל זה מחזיק היטב גם בטמפרטורת החדר ☺️????
היי האם יש לך רעיון יצירתי במה להחליף את השומשום אם יש כאלה שלא אוהבים? כי הבנתי שיהיה לי קשה לגלגל אם לא יהיה שומשום או שאני טועה
נכון, והשומשום גם ממש מוסיף…
הייתי מחליפה בשקדים טחונים או טוחנת לפירורים דקים תערובת של כל האגוזים שבפנים ומגלגלת עליה.
♥️
תודה רבה !
היי,
כמה זמן נשמר במקרר?
חודשיים ♥️
ואפשר לשמור גם במקפיא
היי שרית,
לגבי העוגת מספרים
סליחה, נקטעה לי השאלה באמצע…
ראשית מתכונים מדהימים!!! ותמונות מעלפות!!
שאלות לגבי הבצק מספרים: לאיזה עובי מומלץ לרדד? מה השיטה היעילה ביותר להעביר לאחר האפייה? והאם מומלץ לזלף בתוך הקופסה?
תודה רבה.
ממשיכה לעקוב:-)
באילו תמרים בוואקום את משתמשת ? קניתי סוג והוא מלא בחרצנים (למרות שצויין אחרת)
אני משתמשת בדרך כלל בתמר כנרת או תמר שאן. מה שיש בסופר.
אף פעם לא מצאתי בהם חרצנים…
היי, הפקאנים צריכים להיות מסוכרים?
היי
במתכון פה הם לא מסוכרים אבל אפשר להשתמש גם במסוכרים 🙂
viagra durar mas
https://buysildenshop.com/ – Viagra
יצא לי לקרוא בנתיים את הקטע של המלפפון והטונה.. חחח לגמרי…. אני אוכלת טונה ואוכלת מלפפון אך שאוכלים אותם יחד נוצר טעם מוזר בפה שאי אפשר לשלב אותם יחד המלפפון מעצים איזה טעם בטונה 🙂
יצא מעולה! תודה.
הוספתי קינמון ומלח לאיזון.
היי
אפשר להוסיף קשיו לא קלוי?