איפה טעיתי?
הקטנה קטנה הזו, זו שנולדה עם חיוך על הפנים,
השלישית במספר, הדובדבן שבקצפת,
שהייתה התינוקת הכי נוחה שיכולתי לבקש,
שתמיד הביטה בי במבט אוהב, מעריץ,
ישנה איתי כפיות, נצמדה אלי בכל הזדמנות, הייתה פשוט חלק אינטגרלי ממני,
אהובת ליבי, מלאכית מתוקה שלי – איך?
איך הפכה לכזו מפלצת קטנה??
אני ממהרת לאסוף אותה מהגן הכי מהר שאני יכולה, שחלילה לא תשאר אחרונה.
מתגעגעת אליה כל כך.
מיד היא רצה אלי
חיבוק גדול גדול, הכי נעים בעולם,
מועכת אותה,
והיא לוחשת לי באוזן:
"אני לא חברה שלך. רק של אבא"
ואז, עברה רבע שעה עד שהצלחתי להלביש לה מעיל (בהתחלה ביקשתי, אחר כך דרשתי, אחר כך התעקשתי, ואז איימתי. ואז היא לבשה, תוך כדי שהיא דואגת שכל העולם ידע שהיא לא חברה שלי. רק של אבא.),
עוד 10 דקות שלקח לי לשכנע אותה לקום מהמדרכה שהתיישבה עליה בעצבים באמצע הדרך,
בכי היסטרי במעלית כי בטעות אני לחצתי על הכפתור ולא היא,
עוד 5 דקות לנסות לשכנע אותה לצאת ממנה לפני שפשוט הרמתי אותה בידיים והצאתי אותה משם. תוך כדי שהיא בועטת לכל עבר. וצורחת. וכל מי שעוד לא ידע – שהיא לא חברה שלי, רק של אבא – עכשיו יודע.
אה לא, ואין סיכוי שהיא פשוט סתם תזרום ותכנס איתי הביתה.
ואחרי שהרוחות קצת נרגעות, אני חייבת להתנחם איכשהו.
זורקת קמח ושמרים לקערה. כי אין מנחם יותר מעוגת שמרים חמימה. אפילו שהיא תהיה מוכנה רק בעוד כשעתיים. כי הרי בשעתיים האלה יהיו לי עוד לפחות 5 סיבות חדשות להתנחם.
ברגע שהיא שומעת את המיקסר היא מתייצבת במטבח.
"אמא! את מכינה עוגה? גם אני רוצה! אני חברה שלך!"
ומיד מוסיפה: "אבל גם של אבא"
כל פעם מחדש אני מתפעלת מהמתכונים היפים ובעיקר מהאסתטיקה והצילומים המרהיבים
איך אפשר ליצור איתך קשר לגבי מתכונים נוספים
תודה רבה ☺️
במייל: misspetel@gmail.com
המתכון שמור אצלי כבר מעל שנה..לא יודעת למה אבל תמיד היה לי פחד להכין עוגות שמרים.
היום אזרתי אומץ והכנתי ….אין מילים. בצק מושלם. אני גאה בעצמי בזכותך.
הכנתי עם מלית חלבה ושוקולד לבן, ובמקום הרוטב, הברשתי במי סוכר.
מהיום נעלם הפחד ואכין את המתכון שלך קבוע!
תודה לך.
היי רחל,
כמה ששימחת אותי! אני גאה בך!
תודה רבה רבה על העדכון, ושיהיה שבוע נפלא 🙂
מקסים מקסים!
אולי אפשרי בפרווה?:/
ההההמממ…
זה יהיה קשה.
בבצק אפשר להחליף חלב במים וחמאה בשמן, התוצאה לא תהיה זהה. במילוי אני מתקשה למצוא תחליף לחמאה מלבד מחמאה.
שמן קוקוס עושה עבודה נהדרת.
קפה ועוגת שמרים חמה אחרי שהם נרדמו זו הנחמה הכי מתוקה אחרי צהרים קשה עם הדרדסים…
והרוטב טופי נשמע מבטיח מאוד
לגמרי! ????????
אפשר נטורינה במקום החמאה
מ-ה-מ-ם!!!
☺️????????????
הצילו! אפיתי את כל הכמות בתבנית בקוטר 20. זה כבר 50 דקות בתנור ונראה לא מספיק עשוי… יש איך להציל?
מניחה שכבר מאוחר מדי אבל להבא – מנמיכים את חום התנור וממשיכים לאפות עד שנראה יציב
מהמם!!!!!!!!!!!!!חייבת לנסות, אבל
אפשר בפרווה ואולי עם שמן במקום חמאה? הרסתי????
אפשר לנסות אבל זה לא יהיה אותו הדבר. הטעם החמאתי הוא חלק מהעניין ????
בקר טוב. נשמע טעים ביותר.רק לא הבנתי משהו… האם מדובר בעוגה אחת גדולה או בעוגות אישיות, בצילום יש עוגה אחת, אבל את כותבת, עד שה״ מאפים״ מזהיבים. תודה רבה והמשך יום נעים
אחת גדולה, או שתיים פחות גדולות (בתמונה זו עוגה אחת מתוך שתיים) ואפשר גם כמאפים אישיים.
????
מושלם!!!
לא מתפיחים אחרי עיצוב הצורה בתבנית? כלומר אחרי שלב 10 במתכון ולפני האפיה?
תודה
אפשר אבל לא חייבים. בכל מקרה ממשיכה עוד לתפוח קצת בתחילת האפיה
אני רק משאירה כאן את העיניים והלשון שלי, וחצי מהמוח שלי, ומנסה לחזור לעבוד.
ורק מזכירה שהיער ממש פורח בעונה הזאת, ונשמח לארח כל מי שיבוא עם עוגת שמרים, למשל… 😉
קבענו! ????
מושלם !
אני לא רואה את הרכיבים למתכון
מאיזה מכשיר את מנסה?
הי
איך לעזאזל מצליחים להבריח את הפחד הקמאי משמרים ?
????
מתחילים מקמח שמרים. ממליצה על זה של אוסם, בשביל לקבל תחושה. התוצאה מובטחת.
ואחרי נסיון מוצלח, אולי שניים, כי אין מצב שלא יצליח, עוברים לקמח רגיל ושמרים ולא מבינים איך לא עשינו את זה קודם
הי
באיזה קוטר תבנית השתמשת? 24? ואני מבינה כי היא עגולה לא של בבקה נכון ?
אפשר כמובן בכל תבנית שרוצים ☺️
פה השתמשתי בתבנית עגולה בגודל 20 ועשיתי 2 עוגות מכמות הבצק הזו.
אוהבת את הכתיבה שלך ואת המתכונים הנפלאים????ברור שרצה להכין!!!!
????????
הזכרת לי נשכחות שהבת שלי לא היתה מקבלת אותי בחיבוק כמעט אפעם מהגן חחח
וגם כל הדרך הביתה היו מלחמות קטנות
וכיום גם הקטן כזה, לא ממתק שלך הוא צועק לי שלא מסכימה לדברים שרוצה.
כתבת מקסים אהבתי
ושמרים תמיד מנחמים
ילדים זה שמחה ????????
מזל שהמציאו את השמרים
תולה תקוות בתמונות היפות אך הבצק יוצא לי ממש רק נדבק וקשה לתמרון. שמתי ביינתים במקרר..
רעיון?
לקמח מעט. ובכל מקרה אחרי תפיחה ראשונה הוא הופך להיות יותר נעים.
הפעם נשברתי. אולי בגלל הכתיבה על הבת שלך.. (שלי רביעית, בת שנתיים – רק אבא!)
חייבת להתנחם. ואת העוגה הזו אני אכין! היום! (אלא אם כן היא תאהב אותי היום.. אז אשמור ליום אחר 😉 )
????
לבי איתך ????
הכנתי! יצא מושלם! ומנחם במיוחד.. תודה רבה! הלוואי והייתי יכולה לצרף לך תמונה..
שלחי לי במייל/בפייס ????
בטח ילך גם עם מילוי שוקולד לא?
לא בטוחה שהפיצקולית תסכים לטעום קינמון…
ילך מעולה!
נראה מעולה!מה כמות השוקולד לדעתך?
היי נראה מעולה!! וכתוב בצורה פשוטה וקולעת
רק,… למה לא ניתן לראות את המרכיבים למתכון ?? והמתכון עצמו
אני אואה רק את אופן ההכנה…
תודה;)
מאיזה מכשיר את קוראת?
אחת מעוגות השמרים הטעימות והמוצלחות אבררר!
כדי שלא תתפרק לי והשכבות לא יפרדו בהרכבת הצמה הכנסתי אותה למקפיא ל10 דק' (לא יודעת אם מומלץ אבל אז הרבה יותר קל לחתוך אותה ולעשות את הצמה ככה)
רעיון מעולה! אני אנסה להבא ☺️
תודה על העדכון, כיף לדעת ????????????
וואי וואי איזה בצק מושלם… עשיתי כמות כפולה. חצי עם מלית הקינמון וחצי עם נוטלה. יצא מעלף!!!והכתיבה המקסימה שלך שבתה את ליבי. הבת שלי רק בת 8 חודשים. היא עוד לא יכולה לומר לי במילים, אבל את צריכה לראות את המבטים והחיוכים שהיא מפזרת לעברו של בעלי כשהוא חוזר מהעבודה… נראה לי שאבוד לי???? תודה!
תודה על העדכון המשמח! ????
וחכי מה עוד מחכה לך… ????
מדהים! העוגה הזאת הולכת להפוך כעוגה הקבועה של שישי! אימי מטורפת על קינמון, אין דרך יותר טובה לשמח אותה. תודה רבה!
☺️????
הסיפור על עוגת השמרים והילדה החמודה …מרגש מאד ????הבלוג מדהים ויפיפה קסם …✨מאחלת לכם שנה קסומה ????????????????????חני
תודה רבה חני
איזו תגובה משמחת ????????????
שתהיה שנה מדהימה ✨
וואו, כמה נסיונות היו לי כבר עם שמרים אבל לשלמות כזו עוד לא הגעתי.
גרפה מחמאות בקטע לא סביר בגרסה המדוייקת שכתבת פה. העוגה יוצאת מדוייקת להפליא ובכלל כל הבלוג שלך הורס.
שאלה – אם נניח אני רוצה לנסות עוד מילוי על אותו בצק – שוקולד חלווה. זה יעבוד עם הרוטב קרמל?
או יש איזשהו רוטב או משו אחר שיעשה אותה מבריקה ועסיסית בגרסת השוקולד?
גילי, איזו תגובה משמחת ומרגשת. עשית לי את החג ????????
לשאלתך – הייתי הולכת פשוט על מי סוכר. מרתיחה סוכר ומים ביחס 1:1, על אש בינונית עד שמסמיך קצת, אפשר אפילו להוסיף גרגירי וניל, ואז מלטפת את העוגה עם הסירופ כשהיא יוצאת מהתנור.
עדכני איך יצא ☺️????
וחג שמח!
עשיתי מה שאמרת – עם מי סוכר ויצא נהדר. תודה רבה והמחמאות באהבה, כשמגיע מגיע (:
איזה יופי! תודה על העדכון ????❤️
פשוט מושלם !!
הכנתי ויצא טעים בטירוף !!
חוסל תוך חצי שעה..
איזה כיף! תודה על העדכון המשמח ????
נפלא
אני מכינה שמרים כבר הרבה זמן . אבל בזאת היה משהו קסום
תודה
ותודה על השיתוף בכללי
איזה עדכון כיפי ומשמח. תודה! ????????
נראה טעים ממש!
את הקרמל, אפשר להכין עם סוכר חום וריצ' או שלא ילך? (בריאות וזה;)
תודה:)
נראה לי שאפשר, ואפשר גם פשוט לוותר על הקרמל, העוגה ממש מצויינת גם בלעדיו ????
היי! הכנתי מספר פעמים את עוגת התלישות שוקולד והבצק מושלם! אשמח לדעת מה ההבדל בין המתכונים מבחינת הבצק בלבד. אני רוצה להכין חצי עם שוקולד וחצי עם קינמון. איזה מתכון את ממליצה להכין? :)) תודה רבה!!
אני ממליצה את זה בעיקר כי עדיין לא הכנת אותו ☺️
והוא מדהים!
שניהם נהדרים. הבצק של השוקולד טיפה יותר רך. שניהם יתאימו גם להסבה ♥️
בהצלחה!
נראה נפלא, והכנתי אתמול כבר את הבצק שמתפתח לו במקרר…
אבל אין לי זמן לעבוד עליו היום ): האם אוכל להקפיא אחרי שתפח? האם יכולה להשאיר עוד יום במקרר?
תודה וסליחה על כל מתקפת השאלות (הכל בגללך… המתכונים שלך פשוט מרתקים אותי!)
אפשר להקפיא לפני תפיחה שניה.
ואת מהממת! ☺️?
העוגה נראת מדהימה! הרוטב הכרחי לעוגה או שאפשר לוותר עליו?
אפשר לוותר, היא עסיסית ביותר גם בלעדיו ?♥️
תודה ❤️! ואם בסוף אכין את הרוטב הוא יהיה טוב גם בלי שמנת?
בלי השמנת הוא יהיה דביק מדי לדעתי
היי , הכמות שמצוינת במתכון מספיקה לעוגה אחת של שמרים קינמון?
עוגה אחת גדולה או שתיים קטנות ♥️
לא יודע למה. הגנתי בדיוק לפי המתכון את הבצק אבל הוא לא תופח כלל
ייתכן והשמרים לא טובים, או שהתערבבו עם מלח או שומן.
צריך לערבב את השמרים עם הקמח לפני שדמוסיפים את שאר הרכיבים
אפשרי בלי הרוטב טופי ? ייצא גם טעים ? וצריך למרוח במשהו לפני שמכניסים לאפייה ? ויש אפשרות ללוש בידיים או שעדיף במיקסר ?
בטח שאפשר 🙂
גם בלי הרוטב היא נהדרת במיוחד.
אין צורך להוסיף שום דבר במקום. אגלה לך בסוד – אני בדרך כלל מכינה אותה בלי רוטב 😉
אם יש לך מספיק כח ללישה הגונה בידיים – זה אפילו עדיף ❤
לישה של 10 דקות.
הי! אפשר להחליף את האבקת פודינג וניל עם משהו?
קורנפלור באותה כמות וכפית תמצית וניל
היי
במה תורם האינטסנט פודינג וניל? הכרחי למתכון?
תודה 🙂
גם לניחוח וגם לרכות של הבצק. אפשר להחליף בקורנפלור ותמצית וניל
בגלל המחסור בסוכר חום כהה – האם אפשר להחליף בסוכר חום בהיר דמררה?
הסוכר הכהה חזר למדפים 🙂
ויש גם סוכר חום בהיר שגם הוא מתאים.
סוכר דמררה פחות מתאים כיוון שהוא לא נמס באפיה
יצא מצויין, תודה רבה !!
איזה כיףףףף
תודה על העדכון המשמח! ❤
בצק נדיר.. לא צריך אפילו לקרר אותו לפני החיתוך מרוב שהוא מושלם. תודה!
איזה כיף! 🙂
יצא מושלםםםםם! לגמרי המתכון לשמרים האהוב עליי. אבל מה אפשר לעשות כדי שהשכבות לא יתפרקו אחרי שחותכים לרוחב? היה לי ממש קשה לעשות את הצמה
להדק טוב טוב בגלגול 🙂
הי,
נראה מעולה והולכת לנסות היום!
אני רוצה להכין כמות כפולה וחצי ממנה לעשות עם קקאו. פשוט להחליף קינמון בקקאו?
הי, אין להשיג סוכר חום הרבה זמן..יש לי סוכר דמררה ויש לבן..מה עדיף? ואם דמררה צריך להמיס אותו קודם איכשהו?
דמררה פחות מתאים פה כי הוא לא נמס ותקבלי גושי סוכר.
יש סוכר חום לאחרונה בסופר, גם סוכר חום בהיר יעבוד. גם סוכר קנים.
ואוו מדהים קיבלתי מלא מחמאות לדעתי זאת עוגת השמרים הביתית עמית הכי טעימה שטעמתי
איזה כיףףףף
תודה על העדכון המשמח! ❤
הבן שלי בקטן מטורף על העוגה!! אנחנו קוראים לה עוגת קיורטוש😁תודה
איזה כיף! נשיקותתתת ❤❤❤
אפשר לעשות אחת בתבנית אינגליש קייק במקום שבלול?
Discount Generic Doryx Buy Now Website Price
https://buysildenshop.com/ – Viagra
Cheap Levitra
זה נראה פשוט מ- ע – ו – ל – ה -!
אפשר להכין עם מלית שוקולד או אגוזי לוז? יש לי תבנית סיליקון למאפינס ולא ממתכת והייתי רוצה להכין את הגרסה האחרונה שפירסמת באיסנטגרם – של העוגות הקטנות. זה יהיה בסדדר עם סיליקון לדעתך?
טוב זה המתכון המושלם. יצא מדהים. ולטעמי יותר קל ממתכוני שמרים אחרים שהכנתי שכללו בישול רביכה, חימום חלב וכו'. אשמח להבין את הכימיה- מדוע פה הערבוב קמח ושמרים קורה בהתחלה? והחלב קר? והאם הפודינג וניל קשור לכל זה? הברקה שלך? 🙂
בכל מקרה – אליפות.
היוש, איזה כיף 🙂
קמח ושמריםי מתערבבים בהתחלה ביחד כדי שהקמח יעטוף את השמרים ובעצם "יגן" עליהם מפני השומן, שהוא פוגע ביעילות של השמרים ועדיף שלא יבוא במגע ישיר איתם (כך גם מלח),
חלב קר – בניגוד לדעה הרווחת – שמרים דווקא אוהבים קור ותפיחה איטית, זה תורם לפיתוח הטעמים במאפה.
פודינג וניל הוא הברקה של קרין גורן למיטב זכרוני (אצלה לפחות אני פגשתי בזה לראשונה) – הוא מרכך את הבצק בזכות הקורנפלור שיש בו, ונותן גם ניחוח וניל. אפשר להחליף בקורנפלור + מעט תמצית וניל.
כיף שאת כאן 🙂
יצא אגדה!
רציתי להעלות תמונה, אבל מבינה שאין אפשרות…
הי נראה מהמם, אפשר לשים בתבנית אינגליש? מספיק לאחת או שתיים?
היי. אפשרי להשתמש בסוכר קוקוס?
התענגתי על התיאור של הבת שלך, מתארת במדוייק את אהבת חיי,זאת שאני מכסה בנשיקות רק כשהיא ישנה, כי זה מה יש, בתי השלישית..:)
הי, יצא לי בצק קצת דביק…. האם יסתדר בהתפחה?