עוגת סנדויץ' שוקולד עם קרם קינדר

עוגת סנדויץ' שוקולד עם קרם קינדר

המצרכים:
לקרם:
200 גרם אצבעות קינדר
250 מ"ל (כוס) שמנת להקצפה
כף פודינג וניל
125 מ"ל (חצי כוס) שמנת להקצפה 

לעוגה:
20 גרם קקאו
60 גרם (¼ כוס) חלב פושר
40 גרם שמן צמחי
כפית תמצית וניל
60 גרם קמח
4 חלבונים
4 חלמונים
50 גרם סוכר

ההכנה:
מכינים את הקרם:
קוצצים גס את אצבעות השוקולד ומכניסים לקערה.
מוסיפים כוס שמנת להקצפה וממיסים ביחד במיקרו. מערבבים לתערובת חןלקה, מצננים ומכניסים להתייצבות במקרר למשך 6 שעות לפחות.

מכינים את העוגה:
מחממים תנור ל-160 מעלות.
מערבבים בקערה קקאו וחלב.

מוסיפים שמן ומערבבים.
מוסיפים חלמונים ותמצית וניל ומערבבים היטב.
מוסיפים קמח ומערבבים בקצרה.
מקציפים בנפרד חלמונים עם מלח. כשמתחיל להווצר קצף מוסיפים בהדרגה את הסוכר.
מקציפים עד שמתקבל קצף רך.
מוסיפים את הקצף לבלילה בהדרגה.
שופכים לתבנית מרובעת בגודל 28 ס"מ מרופדת בנייר אפיה משומן ומיישרים.
מכניסים לתנור ואופים כ-25-30 דקות עד שהעוגה מתייצבת.

מוציאים מהתנור ומצננים לחלוטין.

מוציאים את הקרם מהמקרר, מוסיפים חצי כוס שמנת ואבקת הפודינג ומקציפים לקרם יציב.
חותכים את העוגה באמצע,
מניחים מחצית אחת על מלחת הגשה, 
מורחים מעל שכבה נדיבה מהקרם,
ומניחים מעל את מחצית העוגה השניה.

מקשטים בשאריות מהקרם ובמיני-קינדר.
שומרים בקירור.