בראוניז על מקל בציפוי שוקולד

בראוניז על מקל בציפוי שוקולד

12 יחידות
תבנית עגולה בקוטר 24

המצרכים:
200 גרם חמאה
200 גרם שוקולד מריר קצוץ
4 ביצים
1/2 כפית מלח
3/4 כוס סוכר לבן
3/4 כוס סוכר חום כהה
כפית תמצית וניל
3/4 כוס קמח
2 כפות ברנדי
2 כפות קקאו קקאו

לציפוי:
200 גרם שוקולד מריר
כף שמן צמחי

לקישוט:
מעט שוקולד לבן מומס 
מטבעותך שוקולד לבן

ההכנה:
מחממים תנור ל-170 מעלות.
ממיסים שוקולד וחמאה. מערבבים לתערובת חלקה.
טורפים ביצים בקערה. מוסיפים מלח, סוכר לבן, סוכר חום ותמצית וניל.
מוסיפים את השוקולד המומס ומערבבים היטב.
מוסיפים את הברנדי ומערבבים.
מוסיפים קמח וקקאו ומערבבים בעדינות בתנועות קיפול.
שופכים לתבנית, מיישרים ומכניסים לתנור.
אופים כ-30 דקות עד שהבראוניז מקבלים קרום ונסדקים מעט בקצוות.
מוציאים מהתנור ומניחים להצטננות, מכניסים למקרר להתייצבות.

מכינים את הציפוי:
ממיסים שוקולד מריר במיקרו ומערבבים פנימה שמן.
מוציאים את הבראוניז מהמקרר וחותכים למשולשים.
נועצים מקל ארטיק בכל משולש וטובלים בשוקולד המומס.
מניחים על גבי נייר אפיה, ומקשטים בשוקולד לבן מומס.
מניחים להתקשות של השוקולד, שומרים במקרר.