עוגיות בראוניז ומרשמלו

עוגיות בראוניז שוקולד-מרשמלו, או בשמן העממי – עוגיות ל"ג בעומר.

השנה אין מדורות בכיתה, וחייבת להודות שאני לא ממש מצטערת.
הריח והפיח והלכלוך והסכנה,
אבל גם קצת חוויות ילדות שאולי הולכות לאיבוד,
או פשוט מוחלפות בחוויות מסוג אחר,
אצלנו למשל זו כבר מסורת, להמיס מרשמלו נוטלה על האש. גם במיקרו הולך 😉
אם עוד לא ניסיתם, אתם לא יודעים מה אם מפסידים.

השנה יצטרפו לחגיגה גם עוגיות, כאלה עם מרשמלו נמס בפנים.

רק אחרי שסיימתי להכין, חשבתי שהן יכולות להיות נפלאות גם עם חתיכות פתיבר בפנים. או עם בייגלה.
מוזמנים לנסות ולעדכן איך יצא 🙂

עוגיות בראוניז עם מרשמלו

15 עוגיות

המצרכים:
150 גרם (1 כוס + 2 כפיות) קמח לבן
1/4 כפית אבקת אפיה
קורט מלח
2 ביצים L
1 חלמון
200 גרם (1 כוס) סוכר
120 גרם חמאה רכה, בטמפרטורת החדר
1 כפית תמצית וניל
250 גרם שוקולד מריר קצוץ גס
¼ כוס קקאו
כוס מיני מרשמלו

ההכנה:
מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפיה.
מערבבים ביחד בקערה קמח, קקאו, אבקת אפיה ומלח.
במיקסר עם וו גיטרה מערבבים ביחד ביצים, חלמון, סוכר ותמצית וניל.
ממיסים ביחד במיקרו 150 גרם מהשוקולד וחמאה.
מוסיפים את השוקולד המומס עם החמאה לתערובת הביצים ומערבבים היטב.
מוסיפים את תערובת הקמח והקקאו ומערבבים בעדינות עד לאיחוד.
מוסיפים ½ כוס מהמרשמלו ומערבבים.
בעזרת כף לוקחים מהבצק ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפיה, במרווחים.
מפזרים מעט שוקולד קצוץ מלמעלה.
מכניסים לתנור ואופים כ-9 דקות.
מוציאים לרגע, מפזרים מעט מיני מרשמלו מלמעלה ומכניסים ל-3-4 דקות אפיה נוספות.
מוציאים מהתנור ומניחים להצטננות.

(העוגיות מעט רכות במרכז כשהן חמות והן מתייצבות בקירור)